Gastfreundschaft am Limit: Die Lebenshaltungskostenkrise meistern

Geschrieben von Sarah Pickering
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Die Lebenshaltungskostenkrise in Großbritannien trifft Gastronomiebetriebe und ihre Mitarbeiter noch immer hart. Während die Betriebskosten steigen und die Verbraucher den Gürtel enger schnallen, stehen Gastronomiebetriebe vor der doppelten Herausforderung, ihre Rentabilität aufrechtzuerhalten und gleichzeitig sicherzustellen, dass ihre Mitarbeiter angemessen entlohnt werden. Polaris Elements und Hastee haben sich zusammengeschlossen, um einige Einblicke zu bieten, die sowohl die finanziellen Bedürfnisse der Mitarbeiter als auch die betrieblichen Herausforderungen der Unternehmen berücksichtigen.

Polaris Elements: Stärkung des Gastgewerbes

In einer Branche, in der jede Entscheidung Auswirkungen auf das Endergebnis haben kann, stehen Gastronomiebetriebe unter enormem Druck, sich an das aktuelle Wirtschaftsklima anzupassen. Hier finden Sie einige praktische Lösungen, wie Ihr Unternehmen einige der Kosten senken kann.

Bestandsverwaltung und Abfall

Effektives Bestandsmanagement und effiziente Point-of-Sale-Systeme (EPOS) sind entscheidend für die Aufrechterhaltung der Rentabilität. Das Waste and Resources Action Programme (WRAP) schätzt, dass im Gastgewerbe jedes Jahr über 400.000 Tonnen Lebensmittelabfälle entstehen, was einem Umsatzverlust von über 682 Millionen Pfund entspricht. (Und das war vor dem Anstieg der Inflation und der damit verbundenen Kosten). 21 % aller Abfälle entstehen durch verderbliche Lebensmittel – stellen Sie sicher, dass alles richtig gelagert wird und Ihre Teams wissen, wie sie Kreuzkontaminationen vermeiden und Lebensmittel richtig zubereiten. Stellen Sie außerdem sicher, dass Ihr gesamtes Team weiß, wie man effektiv Bestand aufnimmt, niedrige Bestände erfasst und Artikel richtig kennzeichnet und Mindesthaltbarkeits- und Verbrauchsdaten hervorhebt. Polaris Quantum ist ein integriertes System, das Menüverwaltung, Lagerbestand und Beschaffung übernimmt und Ihnen Geld und Zeit spart. Mit genauen Live-Bestandszählungen basierend auf EPOS-Verkäufen ermöglicht es Unternehmen, fundierte Entscheidungen über Bestandsauffüllung und Preisstrategien zu treffen.

Optimiertes Workforce Management

Die größten Betriebskosten für jedes Gastronomieunternehmen sind die Arbeitskräfte – sie machen zwischen 30 % und 40 % der Kosten aus (je nach Art der Einrichtung). In der schnelllebigen Gastronomie ist ein effektives Personalmanagement der Schlüssel zur Aufrechterhaltung der Servicequalität und der Betriebseffizienz. Es ist wichtig sicherzustellen, dass Sie die richtigen Mitarbeiter zur besten Zeit für Ihr Unternehmen haben. Erstens hilft Ihnen die Betrachtung historischer Daten zur Festlegung Ihrer Öffnungszeiten dabei, Ihre Spitzenzeiten optimal zu nutzen und keine Kosten für Personal zu verschwenden, wenn es ruhig ist. Ein umfassendes Dienstplan- und Personaleinsatzsystem hilft Ihnen, Ihre Schichtmuster zu verstehen und zu planen, um sicherzustellen, dass Sie einen schlanken Betrieb führen und unnötige Kosten vermeiden. Die Personaleinsatztools von Polaris Elements wie Polaris Data helfen Unternehmen dabei, den Personalbestand basierend auf Nachfrageprognosen zu optimieren und sicherzustellen, dass die richtige Anzahl an Mitarbeitern zu Spitzenzeiten eingesetzt wird. Dies reduziert die Arbeitskosten (mindestens 10 % für viele Polaris-Kunden) und verbessert die Kundenzufriedenheit durch einen pünktlichen und aufmerksamen Service.

Förderung des Wohlbefindens der Mitarbeiter

Neben der betrieblichen Effizienz ist sich Polaris Elements auch der Bedeutung der Förderung des Wohlbefindens der Mitarbeiter bewusst, das untrennbar mit dem Geschäftserfolg verbunden ist. Durch die Integration mit Lösungen wie Hastee haben Mitarbeiter Zugriff auf Finanztools, die ihnen dabei helfen, ihr Einkommen effektiver zu verwalten, den finanziellen Stress zu reduzieren und die allgemeine Arbeitszufriedenheit zu steigern.

Hastee: Mitarbeiter befähigen

Inmitten der eskalierenden Lebenshaltungskostenkrise enthüllt eine neue Studie eine harte Realität: Bei 87 % der Beschäftigten im Gastgewerbe verschlechtert sich die psychische Gesundheit aufgrund finanzieller Sorgen, was eine bereits schwierige Situation noch verschärft. Angesichts stagnierender Löhne und steigender Grundausgaben stehen Beschäftigte im Gastgewerbe vor wachsenden Herausforderungen, darunter Wohnungs- und Nahrungsmittelunsicherheit, was ihre Möglichkeiten zum Sparen und Gedeihen einschränkt. Jüngsten Studien zufolge haben fast 60 % der Beschäftigten im Gastgewerbe mit finanziellem Stress zu kämpfen, wobei über 40 % dies als ein großes Problem bezeichnen, das ihr allgemeines Wohlbefinden beeinträchtigt.

Zugang zu verdientem Lohn

Inmitten dieser Herausforderungen hat sich eine bahnbrechende Lösung herauskristallisiert: Earned Wage Access. Es revolutioniert den traditionellen Zahlungszyklus, indem es sofortigen Zugriff auf verdienten Lohn bietet und es den Mitarbeitern ermöglicht, ihre finanziellen Verpflichtungen mit neuer Flexibilität und Kontrolle zu bewältigen. Indem sie das Warten auf den Zahltag überflüssig machen, ermöglichen Anbieter wie Hastee den Arbeitnehmern, unmittelbare Ausgaben zu decken, ohne auf hochverzinste Kredite zurückgreifen zu müssen. Dadurch wird finanzieller Stress gemindert und das allgemeine Wohlbefinden gefördert. Jüngste von Hastee durchgeführte Nutzerumfragen unterstreichen diese Wirkung: 92 % haben dank Earned Wage Access das Gefühl, ihr Geld besser im Griff zu haben, und 88 % bleiben mit höherer Wahrscheinlichkeit bei ihrem derzeitigen Arbeitgeber, wenn dieser Vorteil angeboten wird.

Finanzielle Vorteile und Bildung

Eine weitere wichtige Lösung besteht darin, Arbeitnehmer mit Leistungen und Schulungen zum finanziellen Wohlbefinden zu unterstützen, um den finanziellen Stress zu reduzieren und ihnen zu helfen, ihre Finanzen besser zu verwalten. Diese können viele Formen annehmen, wie beispielsweise personalisierte Bildungsressourcen, Finanzcoaching, Tools zur Geldverwaltung, Mitarbeiterrabatte und flexible Zahlungsoptionen, um nur einige zu nennen. PwC hat herausgefunden, dass finanziell gestresste Mitarbeiter bei der Arbeit fünfmal häufiger abgelenkt sind, was die potenziellen Produktivitätsgewinne für Arbeitgeber unterstreicht. Durch Investitionen in diese Programme können Gastgewerbeunternehmen daher sowohl das Wohlbefinden der Mitarbeiter als auch die betriebliche Belastbarkeit verbessern.

Intelligente Budgetierung

Intelligente Budgetierungsstrategien können Gastronomieunternehmen während der Lebenshaltungskostenkrise erheblich zugutekommen. Durch regelmäßiges Überwachen der Ausgaben, Implementieren von Energieeffizienzmaßnahmen, Optimieren des Bestandsmanagements, Anpassen des Personalbestands an die saisonale Nachfrage und Aushandeln von Großabnahmevereinbarungen können Unternehmen die Betriebskosten senken und ihre finanzielle Stabilität verbessern. Für Mitarbeiter in der Gastronomie sind intelligente Budgetierungsstrategien ebenso wichtig. Die Erstellung eines detaillierten monatlichen Budgets, das Einrichten eines Notfallfonds, die Priorisierung der Schuldenreduzierung, das Automatisieren von Ersparnissen und die Nutzung von Mitarbeiterrabatten können Mitarbeitern helfen, ihre Finanzen effektiver zu verwalten. Diese Praktiken reduzieren den finanziellen Stress, erhöhen das verfügbare Einkommen und bieten einen Puffer gegen steigende Lebenshaltungskosten, was letztendlich zu einer engagierteren und produktiveren Belegschaft führt. Angesichts der Lebenshaltungskostenkrise benötigen Gastronomieunternehmen umfassende Lösungen, die sowohl betriebliche Herausforderungen als auch die Bedürfnisse der Mitarbeiter berücksichtigen. Polaris Elements bietet eine Reihe von Softwarelösungen zur Vereinfachung komplexer Geschäftsabläufe und damit zur Freisetzung wertvoller Zeit und Ressourcen, und Hastee bietet konkrete Lösungen für Mitarbeiter, um Stabilität, Belastbarkeit und Wohlstand für alle Beteiligten zu fördern. Polaris Elements und Hastee verfügen über zahlreiche nützliche Ressourcen, die Ihnen helfen, die Lebenshaltungskostenkrise zu bewältigen. Unsere E-Books „Keeping your doors open“ und „Die Studie zum Wohlbefinden am Arbeitsplatz“ können Sie hier herunterladen. Klicken Sie hier, um mehr über unsere Produkte zu erfahren oder eine Demo zu buchen: Kontaktieren Sie uns. Um mehr über Hastees app-basierte Lösung für finanzielles Wohlbefinden zu erfahren, besuchen Sie bitte https://hastee.com/ und um eine kostenlose Sofortdemo zu erhalten, kontaktieren Sie uns unter hello@hastee.com.

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