Polaris Elements hilft Ihnen, Ihr Geschäft durch maßgeschneiderte und relevante Technologie besser und effizienter zu führen, sagt Direktor Neil Westwater
Bill Gates sagte (anscheinend): „Die erste Regel jeder Technologie, die in einem Unternehmen eingesetzt wird, lautet: Automatisierung eines effizienten Betriebs steigert die Effizienz. Die zweite Regel lautet: Automatisierung eines ineffizienten Betriebs steigert die Ineffizienz. .”
Halloween mag zwar vorbei sein, aber ich rate allen Betreibern dringend, bei der Überprüfung ihres Technologieangebots vorsichtig zu sein. Den Traum zu kaufen, aber einen Albtraum zu schaffen, ist allzu oft die Realität. Zu den Horrorgeschichten, die uns täglich begegnen, gehören:
- Zu viel für Software bezahlt, mit der die Hospitality Suite von Disneyland betrieben werden könnte
- Sie müssen mit mehreren Anbietern zusammenarbeiten, von denen viele ähnliche Dinge tun, nur um das gewünschte Ergebnis zu erzielen
- Zahlreiche Datenstandorte
- Mangelnde Skalierbarkeit
- Es sind weitere Investitionen erforderlich, um mit Gesetzesänderungen Schritt zu halten, obwohl die etablierten Anbieter diese Änderungen bewältigen sollten.
Fragen Sie jeden guten Betreiber im Gastgewerbe, was er von seiner Software erwartet, und er wird Ihnen höchstwahrscheinlich sagen: „Komplexe, arbeitsintensive Aufgaben zu vereinfachen und dadurch die Effizienz für mein Team zu maximieren – was wiederum optimale Ergebnisse liefert und fundierte Entscheidungen ermöglicht.“
Einfach ausgedrückt: Technologie sollte Ihnen auf verschiedene Weise dabei helfen, mehr Geld zu verdienen:
- Vermeidung von Investitionen in kurzfristige Zusatzsoftware zur Bewältigung von Gesetzesänderungen, da die etablierte Software nicht zukunftssicher ist
- Reduzieren Sie die Zeit, die Ihre teuersten Teammitglieder mit Aufgaben verbringen, die nichts mit Gästen zu tun haben (Arbeitsoptimierung)
- Ermöglicht den Teammitgliedern, sich auf das Gästeerlebnis vor Ort zu konzentrieren (Umsatzsteigerung)
- Steigern Sie den Nettogewinn durch eine bereits optimierte Belegschaft und einen kundenorientierten Standort (Margenkontrolle)
Wenn ich mit unseren Kunden spreche, erinnere ich mich oft an ein Gespräch mit einem Kunden, der mir einmal sagte: „Wenn ich Ihre Kosten am Ende jedes Monats in meiner Gewinn- und Verlustrechnung sehe, weiß ich, dass der ROI so hoch ist, dass ich mich fast darüber freue.“ Wenn Sie also in Technologie investieren möchten, suchen Sie immer nach einem Partner, der mindestens eines dieser Kriterien erfüllt und sofort einen mentalen und kurzfristigen ROI erzielt. Wenn das nicht der Fall ist und Sie mit der Bilanz nicht zufrieden sind, sollten Sie sich von ihm trennen.
Polaris Quantum, unsere neueste Softwareversion auf dem Markt, wurde entwickelt, um alle Anforderungen zu erfüllen, einschließlich der folgenden Bereiche:
- Zwei Gesetzesänderungen, die jedem bekannt sein dürften, sind Natashas Gesetz (in Kraft getreten am 1. Oktober 2021) und die Wahl Großbritanniens durch die Weltgesundheitsorganisation zur Leitung der globalen Initiative zur Bekämpfung der globalen Fettleibigkeit. Diese führte zur Kalorienkennzeichnung auf allen Gerichten, um die Zucker- und Kalorienaufnahme zu reduzieren. Die Kosten für zusätzliche Software zur Vorbereitung auf solche Änderungen stellen eine unnötige Belastung dar, die kein Gastronomiebetrieb tragen sollte, insbesondere nicht jetzt.
- Typischerweise übernehmen die teuersten und qualifiziertesten Mitarbeiter Aufgaben wie Bestandszählung, Rezepterstellung und -kalkulation, Menügestaltung, Ernährungsmanagement usw., da diese Aufgaben von großer Bedeutung sind und einen erheblichen Nutzen für das Unternehmen bringen. Obwohl sie wichtig sind, sind sie auch zeitaufwändig und müssen in jedem Unternehmen erledigt werden. Daher ist es wichtig, alles durch Prozesse und Automatisierung zu vereinfachen. Sie sollten Einfachheit fordern, damit Ihr Team optimal arbeiten kann und mehr Zeit für Umsatzgenerierung und Margenkontrolle hat.Sie werden nie Zeit für irgendetwas finden. Wenn Sie Zeit wollen, müssen Sie sie sich nehmen. „ – Charles Buxton, Partner bei der Brauerei Truman, Hanbury, Buxton & Co (1822 – 1871).
- Der Gast steht im Mittelpunkt – das ist das Motto der Hotellerie. Und die Investitionen in die Gewinnung neuer und hoffentlich treuer Gäste sind unbegrenzt. Indem Sie Ihren wichtigsten Teammitgliedern mehr Zeit geben, können sie sich auf Folgendes konzentrieren:
- Steigern Sie Ihren Umsatz durch Qualität und Vielfalt des Produktangebots
- Investieren Sie in die Ausbildung des Teams
- Verbessern Sie die Kundenbindung
- Investieren Sie mehr Zeit in die Rekrutierung und Entwicklung von Karrierewegen für Ihre Mitarbeiter. So stellen Sie die besten Kandidaten ein und verbessern die Mitarbeiterbindung.
Kurz gesagt: Möchten Sie, dass Ihr Koch/Bar-Supervisor eine Stunde lang mit einem Lieferanten über eine Lieferung spricht oder ein neues Teammitglied darin schult, sein Bestes zu geben?
Durch die Einführung von Polaris Quantum in Ihrem Unternehmen erfüllen Sie nicht nur alle Anforderungen, sondern profitieren auch von der Unterstützung unseres Onboarding-Teams bei Folgendem:
- Zutaten- und Lieferantenlisten importieren
- Erstellen Sie Rezepte über die Rezeptverwaltungsplattform
- Integrieren Sie Ihre EPOS-Software
- Berücksichtigen Sie Abfall und Schwund bei allen Rohzutaten, um eine genaue Berichterstattung zu gewährleisten
- Rezeptkarten erstellen
- Automatisieren Sie Ihre Nährwert- und Allergeninformationen zu allen Gerichten.
Dadurch arbeitet Ihr Team optimal, konzentriert sich auf die Bedürfnisse Ihrer Kunden und bietet ihnen ein hervorragendes Erlebnis. Darüber hinaus sind Ihre Mitarbeiter besser informiert, zufriedener und motivierter.
Was wäre Ihnen eine Marge von 4 % über ein Jahr hinweg wert ? Für ein Unternehmen mit einem wöchentlichen Nettoumsatz von 12.000 Pfund und einer Aufteilung von Alkohol und Essen könnte sie 25.000 Pfund wert sein! Das ist zwar nur Zigarettenschachtel-Mathematik, berücksichtigt aber weder Umsatzsteigerungen noch Optimierungen im Personaleinsatz oder verbesserte Schulungspläne für neue/bestehende Mitarbeiter aufgrund von mehr Zeit bzw. geringerer Personalfluktuation. Auch die Möglichkeit, die Kinder morgens zur Schule zu bringen und abzuholen, bleibt unberücksichtigt. Es ist Geld, das Sie in mehr Personal investieren können.
Wie geht es weiter? Jeder hat eine andere Motivation und Situation, aber bei Polaris Elements verstehen wir uns als Wegbereiter durch Technologie, die es Nutzern mithilfe relevanter, automatisierter und vereinfachter Software ermöglicht, die Zeit zurückzugewinnen, von der sie nie wussten, dass sie sie haben könnten.
An alle Skeptiker: Sie haben Recht: Wir verkaufen keine Zauberstäbe. Die von uns bestellte Zeit in Flaschen wird auf einem Containerschiff aus China transportiert. Polaris Quantum hat das Rad nicht neu erfunden, wir haben lediglich alle Speichen hinzugefügt, ohne die Speichen, und einen neuen, relevanten Reifen.
